12/28/2005

歡樂和平的杯型蛋糕 Little red on the snow



白雪裏的紅莓總是特別引人注目, 這種矮樹叫做 Winterberry , 是一種美國本土植物, 常可以在寒冬的野外欣賞到, 很有冬天淒美又和平的感覺.


這個杯型蛋糕的靈感來自於上面的這張照片, 是由 3 個不同食譜組合而成, 蛋糕底是南瓜口味 ( Pumpkin Cake ), 搭配奶油起司抹醬 ( Cream Cheese Icing, 香甜到紐約 , Page 168 ) 和糖漬小紅莓醬 ( Cranberry - Cointreau Sauce ) .




本來我對這個組合有一點不確定, 但凡是總是要試試才知道, 結果口味上的搭配出乎我意料之外的不錯.

一口咬下, 香氣十足的南瓜配上不太甜但有奶油起司微酸的滑順抹醬, 充滿了一股濃濃的秋冬暖意, 而那糖漬小紅莓除了討喜可愛之外, 更是讓整個杯型蛋糕更有過節氣氛.

4 comments:

Machhichii said...

天啊,看起來好好吃
我最受不了這種顏色的組合了

Jessica said...

多謝誇獎.

vivian said...

看起來真是漂亮又可愛哩!
那個南瓜蛋糕底如果不加那些所有的spices 味道會有很大的差別嗎?

shelle said...

看起來就好好吃喔@Q@!!
雖然自己也有在介紹美食,但是總覺得看起來就是差了很多>"<
嗚嗚

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