8/07/2015

香甜好生活 Chapter 2


也許大家早就發現了,現在的分享的文章比較少,而且大部分是在台北。
原因是我們目前暫時搬回台灣住,展開人生的另一個新階段。
說來很好笑,從小在台北長大,雖然住在美國十多年,回來台灣住應該是如魚得水,很快就進入狀況的啊,其實不是。回來後發現有很事情都需要重新適應,例如天氣,非常想念四季分明的季節性,這裡好像就是濕熱,好想涼爽一點天氣趕快來!
再來,新的廚房需要一點時間來慢慢熟悉,雖然都是之前紐約搬回來的寶貝,但是收/放在哪裡,用得順不順手得需要實際在廚房裡操作一陣子之後,心理才有底放在哪兒最合意。
接下來,影響最大,對我來說也是最重要的應該是食材/食物方面。我的廚房料理原則還是一樣,所有家裡的食物可以自己做的就要自己做,手做自家製永遠是最棒的。但是環境不同,食材也很不同,我花了很多時間和精神尋找合意的食材,很多時候購買起來沒有像國外那麼方便(例如:網路購物要分很多家買,,一次要購買的量很多,超過小家庭的使用量,還有匯款轉帳好麻煩之類的),或者是商品的新鮮度和價位實在會讓人下不了手(尤其是西餐類的食材),或者有很多東西我還不熟悉要去哪裡買等等。深深的發覺在台灣下廚,倍感艱辛。希望我能夠逐漸熟悉環境,很快又可以常常變出一些好吃好玩的東西與大家分享。加油!
至於一直有陸續在更新的臉書粉絲頁 NYAnything 吃喝玩紐約,因為粉絲超過3000人就無法更改名字(無奈。。。),所以我還是會努力的繼續在這裡與大家分享台北的新生活和廚房的點點滴滴。雖然專頁不能改成更貼切的名字,但是退一步想想也沒關係,紐約可以說是我最喜歡的城市,也是第二個家(相信有很多朋友也跟我一樣!),當然還是會繼續注意紐約的大小新鮮事的,希望大家能夠繼續支持,謝謝大家。



12/03/2014

美式甜點店的經典聖地 Baked Tribeca

在紐約,美式甜點店其實還不少,其中在布魯克林 Red Hook 區的 Baked 可以說是大家朝聖/很喜愛的首選。但是因為 Red Hook 交通不是那麼方便,所以我一直沒有機會去看看。最近他們終於在曼哈頓開了第二家,而且地方還蠻大的(以 city 的規模來說),趕緊約了同行好友 Yufei 一起去瞧瞧考察一下。


地方是在 Tribeca 的最北邊,已經有點靠近 Chinatown 了,很容易找。

5/23/2014

在威廉堡的甜點冒險 Patisserie Tomoko

好久沒跟大家介紹紐約的甜點店了,最近發現這家目前還很少人知道的地方,趕快推薦給大家,我猜不久以後就會是人山人海了。

這是一家日本甜點師父開的 Dessert Bar,看名字就知道。在網路上查到的資料,她是幫忙東村茶庵打出名號的早期黑手,陸續也在幾家紐約大餐廳裡工作學經驗,去年年底在威廉堡開了這家 cafe。

地點是在 MaCarren Park 旁邊,從 L strain Bedford Street 出來要稍微走一下,但是很好找,附近環境很棒,吃完甜點散散步也很不錯。


最喜歡有落地窗的地方了。


3/19/2014

[本周的好生活] 印度奶茶煉乳


A quick fix for spicy chai tea 【印度奶茶煉乳】

回到紐約了!
突然很想喝印度奶茶,發現家裡沒有牛奶,怎麼辦呢?
那就隨機應變,用煉乳+香料,做成了這個又香又甜,還有一點奶味的【印度奶茶煉乳】,哇哈哈哈(得意中!),效果還真不錯呦!雖然這個比不上用小鍋子,慢火煮茶然後加入香料和牛奶煮出來的奶茶香濃,但是這個方法真的是方便又快速,當然也是比買外面的奶茶健康好喝多了。
就加1-2 湯匙(看你喜歡的甜度)到泡好的紅茶裡,馬上就有好喝的印度香料奶茶喝了!

11/26/2013

2013 香甜好過冬禮盒_2013 Holiday Gift Box


去年晚餐吃不下的歷史又重演了
都是因為 nuts。

Are you nuts? (老公說)
哼,當然不是 (翻白眼ing)


2013 Holiday Gift Box Order Form _2013 香甜好過冬訂購表格

Crazy about nuts 堅果小食
Everything Almond 十味杏仁果
Holiday Sweet Pecan 南瓜派風味核桃
Numbing Sesame Cashew 椒麻腰果

Caramel Popcorn 焦糖爆米花
Candied Bacon, Bourbon and Coffee 培根+波旁威士忌+咖啡
Beer Pretzel 黑啤脆餅


10/22/2013

【到處吃★早午餐】蝴蝶。雞尾酒。早午餐。The butterfly @ TriBeCa

大家一定已經知道我這幾個月是懶病發作,完全都沒寫在寫部落格,哈哈哈,見怪不怪了!

上個週末跟朋友去吃了早午餐,The Butterfly,是美國米其林名廚 Michael White 和一位在紐約小有名氣的調酒師 Eben Freeman 一起聯手開的,brunch + cocktail 的主意蠻新的,有特色我喜歡!


這個名字似乎跟雞尾酒或是食物沒有什麼關係,不過倒也好記,還挺可愛的。

8/31/2013

[本周的好生活] 擠壞的香蕉藍莓蛋糕


現在旅行總是會有時差,不知道是不是年紀超過40歲的關係。
回台灣之前,總是會先在香港停留個幾天,來探望一下港婆(我妹)和好友Joanne 。剛剛6奌醒來就睡不著,於是拿起了上次留在這裡帶不回紐約的書。
讀了一陣,突然好像被雷打到一樣,我真是死腦筋啊。這個部落格每隔幾個月就會停頓,因為自己覺得每一次寫個什麼,都要是嘔心瀝血的佳作(哼,你以為自己是誰啊,大作家嗎?),所以寧願空著沒寫,只有偶爾用臉書來記錄一下生活。

村上收音機是村上春樹在<anan>雜誌上,十年前的隨筆專欄
書封小小的字寫著:村上放鬆肩膀寫下的美好時光
真的!平常看的英文食譜書雜誌和這本小書比較起來,都是做功課,而現在才是享受閲讀。

在每一篇文章的最後,會有[本周的村上] -是作者這周又做了什麼想要跟你分享的事,有些時候,跟那篇文章並沒有什麼關係。有趣。

也許我也該用這種方式來與你分享我的生活。

7/25/2013

紐約客也看的紐約旅遊書:《琳達誌:紐約客的巷弄生活》

今天走在路上的時候,看到迎面而來的女生,手上拿的是琳達的新書吔!耶耶耶,真是替她開心。五月底新書出來之後,我也迫不期待請家人從台灣寄一本來給我,書一拿到,看到封底竟然有我的名字,震驚啊,感謝~



7/03/2013

【好書推薦】讓人玩性大發的手作裸食 My handmade food by Min



從年初知道 Min 要出第二本新書時就很興奮的期待著。她的第一本書 "裸食" 讓我知道會拿鍋鏟和同時會寫文章有多厲害!!

7/01/2013

【到處吃★甜甜圈】法國甜甜圈跟可頌甜甜圈不一樣 French Donut ≠ Cronut

紐約可頌甜甜圈 Cronuts 的狂熱持續燃燒著。現在一個人只能買 2 個(之前是 6 個),而且似乎是要排很久很久。。。。。不可預知的久

全國和世界各地都出現了 copycat,網路上有許多人在家自己動手做,也發表了食譜。紐約格林威治村的 Mille-Feuille Bakery Cafe我之前有介紹過這家,他們的可頌很好吃)也推出了模仿品,叫做 French Donut。知道之後好高興,充滿著期待的心情,星期六早上和 Kathy 約了一起去,結果竟然讓人很失望。

首先,從照片上看起來,跟 Cronuts 長得一樣,但是事實上 French Donut 的 size 小一號,但是同樣都是賣 5 塊美金,讓我有被當成傻子的感覺。

再來,整個 pastry 吃起來蠻油的,我的猜測是他們炸的時候油溫不夠高,雖然顏色看起來 ok,但是外皮一點都不酥,反而像是泡在油裡沒瀝乾,慘。

切開之後,裡面也沒有像 Cronuts 那樣 flaky & soft at the same time,也是油油的,真是。

看來,Chef Dominique AnselCronuts 還是無敵的,要吃就去排隊吧!





6/13/2013

甜又美的當代藝術 Modern Art Desserts - Mondrian Cake


四月中,我期盼很久的食書 Modern Art Desserts 終於出版了!裡面寫的食譜是舊金山當代美術館裡藍瓶子咖啡的甜點主廚 Caitlin Freeman 根據美術館裡的藝術品來創作的甜點。雖然上次去舊金山的時候沒機會去看展覽和吃蛋糕,但是自從 3 年前,在 Flickr 上面看到 Slowpoke 的照片之後,就對這個很有現代感,由紅。黃。藍。白和黑線條組成的 Mondrian Cake 印象非常深刻,沒有想到甜點/蛋糕可以做到這個境界!當時,心中就在想,有沒有可能有一天主廚會公布食譜,教大家怎麼做呢?果然,耐心加上衷心的期盼,我的心願實現了!而且還很幸運的,有機會可以在食書出版之前,參與 recipe testing 的工作,嘿嘿,真開心。


5/29/2013

紐約最近瘋什麼?C*R*O*N*U*T 可頌甜甜圈!

紐約最近都在瘋這個! 真的很誇張。
好吧,先承認我也是狂熱份子之一!
CRONUT,就是 Croissant + Doughnut
我就把它直接翻譯成可頌甜甜圈好了。


這個是甜點主廚 Dominique Ansel 的全新發明(已經申請專利),是把可頌做成甜甜圈的形式,真是太聰明惹。

5/17/2013

【到處吃★午餐】嚇人的餐廳名 Cannibal NYC

好久沒寫到處吃了,最近超宅,都沒有外食,天天在家當煮婦。
前幾天天氣好,很開心跟朋友約了吃午飯。每次都是吃早午餐,這次要來點有個性的。
Cannibal 這個名字好嚇人,中文翻譯成吃人(或是吃同類的族群)的意思,雖然如此,更讓我覺得要去一探究竟。菜單上想當然是以肉類居多,但是也有三明治,起司盤和幾樣沙拉和蔬菜可以選(不致於太恐怖!)。

這是一家餐廳+零食雜貨店+啤酒專賣店,也是啤酒吧。喔,還是 bike friendly,適合騎單車的人去。好有趣的組合,但是好像比較適合男生(哈,可能只是因為我不會騎腳踏車。噓,不能說,太丟人了,可憐的台北小孩)

餐廳不招搖,從門口看不出來是怎樣的地方,沒想到還有後花園。



5/10/2013

{Cookie Friday} No. 18 封存春息的櫻花抹茶餅乾


紐約的春天今年來的好遲,大家引頸期盼了整個冬天。前一陣子櫻花開了,讓我有了這個櫻花餅乾的 idea,心想,再加上抹茶,這個我最喜歡的口味,粉紅加綠,光用想的就不自覺的開心起來,而且應該很襯這個美好的天氣。

5/03/2013

{Cookie Friday} No. 17 一次滿足你兩種垃圾食物慾望的洋芋片餅乾

奇怪的食物組合總是比較吸引我(跟我一樣是好奇寶寶的請舉手!)
把酥脆鹹香的洋芋片加在餅乾裏會是怎樣???我很好奇。
市面上似乎沒見過這種餅乾
如果你想要知道這滋味是如何,就得自己動手做了。嘻嘻~



No. 17 一次滿足你兩種垃圾食物慾望的洋芋片餅乾
Potato Chip Cookies
Adapt from Smitten Kitchen

說是垃圾食物,似乎太侮蔑了Jessica的甜點師美名,垃圾食物不是專指那種廉價沒品味饕客避之唯恐不及的食物嗎?但你能說你抗拒得了油滋滋、鹹酥脆洋芋片的邪惡誘惑嗎?或是滿嘴奶油香還帶著砂糖磨砂口感的餅乾嗎?承認吧,我就不信你可以抗拒一次淪陷雙倍罪惡快感,邊吃邊掉屑之餘還可以自我安慰說,這樣總比洋芋片、餅乾分開吃各要罪惡一次好吧?(By Kathy)

份量:大概 30 個小餅乾

4/26/2013

{Cookie Friday} No. 16 好像比較合人類口味的鮪魚貓草燕麥貓零食



我真是貓奴啊!(相信現在很多人也在點頭)自從上次幫 Emmi 做了狗餅乾之後,就一直艮艮於懷沒有做叮叮的貓餅乾。最近發現這個食譜,不管這是給毛小孩吃的,不是人吃的,依然很任性的要放在星期五餅乾日裡,不管,沒有貓的朋友就請原諒吧。

4/18/2013

{Cookie Friday}No.15 一言難盡的蜂蜜香草鹽粒全麥酥餅




No. 15 一言難盡的蜂蜜香草鹽粒全麥酥餅
Honey  Vanilla Whole Wheat Shortbread with Maldon Salt

一向對酥餅無法抗拒的我只要看到那紅色格紋包裝蘇格蘭 Walkers 奶油酥餅就會像被下蠱般直接拿去結帳,這回竟被這頂級版的酥餅逼到味蕾全開,有種被挑戰到我看你還有多少能耐的霸氣;香草莢的香氛滲透出夏威夷大島蜂蜜的甜蜜,隨著麵糰的咀嚼,香甜也隨之濃郁,正浸淫在這樣的情投意合,卻冷不防的被鹽粒從中攪和,接著如海風般全面席捲,究竟是甜多於鹹或者鹹多於甜還是勢均力敵真是一言難盡。 (By Kathy)


4/04/2013

{Cookie Friday} No. 14 全麥三籽辛香脆餅





No. 14 全麥三籽辛香脆餅
Homemade Crackers
Adapt from The Kitchn

看名稱這可是個不折不扣的「健康食品」,全麥就不用說了,三籽是小茴香籽、罌粟籽以及麻籽,都是可以作為藥用的食材,用的油也是橄欖油,但是吃起來的口感卻觸動了我童年油炸零食黑芝麻巧果的回憶,在那個零食選擇一隻手就數完的年代,母親從市場買的散裝巧果與咔哩咔哩是零食中的雙子星,現在零食選擇多如繁星,意外吃到這款類古早味的餅乾莫名懷舊了起來。(By Kathy)

3/29/2013

{Cookie Friday} No. 13 鄰家女孩風葡萄乾燕麥餅乾



葡萄乾燕麥餅乾是除了巧克力碎片餅乾之外,美式家常餅乾第二名吧,好像這兩種是餅乾基本款。

但是,真正好吃的葡萄乾燕麥餅乾並不多。我試做了很多食譜,最後終於覺得這個食譜可以介紹給大家!燕麥/葡萄乾/餅乾麵糰 之間的比例剛好,香料只用了肉桂粉,淡淡的,簡單而且熟悉的味道。

3/23/2013

{Cookie Friday}No. 12 基本烘焙材料選購參考

自從開始{Cookie Friday}系列之後,真的有許多喜歡烘焙的朋友跟著我一起動手做餅乾,真的很開心吶!因為大部分的朋友都是新手,對我用的材料不太熟悉,所以今天想把幾樣基本材料稍微簡單介紹一下,一方面給大家購買材料時的參考,一方面也回答大家的問題。如果你還有想要知道的材料,請飛鴿給我,我再繼續加入。


3/14/2013

{Cookie Friday} No. 11 熱帶風情丁香杏仁四方塊


No. 11 熱帶風情丁香杏仁四方塊
Almond Clove Square

這一小塊見方可是暗藏玄機,若不是 Jessica 打開封口罐讓我聞香說就是用這個 Clove 做的,我怎麼也不會想到原來滷包裡的丁香可以用來入酥餅。乍聞之下丁香的氣味有些嗆鼻,入口後味蕾將滋味傳回大腦,一時之間竟無法下達指令來言傳這樣的陌生組合,丁香特有的溫嗆隨著酥餅的酥鬆流竄,中間捲入杏仁果的甘脆,最後丁香還從鼻腔來個回馬槍,好一個熱帶風情的四方塊。 (by Kathy)

3/01/2013

{Cookie Friday} No. 9 可鄉村可貴婦的燕麥餅乾



一直對燕麥這個食材有好感,大概是因為它的樸實吧。

這個餅乾食譜同時符合了食材簡單,步驟不多,又好看又好吃的三項要求,而且,就如 Kathy 說的,可鄉村(早餐時,搭配一杯好咖啡)可貴婦(下午茶,搭配新鮮水果,果醬,或是 clotted cream,把它當做英式下午茶的司康餅),喜歡烤餅乾的你趕快來試試看!歐,而且還是全麥的。

2/21/2013

{Cookie Friday} No. 8 又是吃不停的巧米花



Rice Krispies Treats 是美國人從小吃到大,心目中放學,下課後的最佳零食。我也蠻喜歡這種簡單方便又討喜的餅乾。不過,一般的食譜都是用棉花糖來做,因為我不太喜歡吃棉花糖,加上因為要加足夠的棉花糖才可以讓餅乾不會散掉,不能少用,所以 Rice Krispies Treats 對我來說總是偏甜,但是又愛它酥脆的口感,所以我是有點愛,又有點不愛,很矛盾。
一直想著要如何做出比較徤康,比較不甜,而且又好吃的大人味巧米花,啊,最近終於讓我不小心逛到這個食譜,鏘鏘鏘,趕快做看看,結果馬上上癮,你一定要試試看!
在台灣的朋友,我猜可以用米乓來做,如果找不到糙米糖漿,也許用麥芽糖代替,不過份量上可能要稍微調整。如果有台灣的朋友做了,請與我們分享 ;-)

2/15/2013

{Cookie Friday} No. 7 盛開在冬季的檸檬珠兒



這是一個很適合家裡有客人來的時候做的餅乾,只是利用不同的果醬,就可以達到五彩繽紛的效果,賣相很好,但卻是超簡單快速。食譜裡面用的檸檬皮也可以用橘子皮來代替,臨時家裡沒有的話,加一點香草精也可以。


2/08/2013

{Cookie Friday} No. 6 彩色甜心粗玉米粉餅乾



明天就是除夕了,大家都忙呼呼的準備過年,但是不要忘了2月14日的情人節也快到了,就是下個星期四!不如利用過年全家人聚在一起的時間,一起來混廚房做餅乾吧!


2/01/2013

{Cookie Friday} No. 5 吃了世界就和平的巧克力餅乾



人不可貌相,餅乾也是!不要看這個黑嬤嬤一塊,這個可是人稱吃了就會開心,世界就能和平的 World Peace Cookie。

原來這個食譜大有來頭,是 Pierre Herme (皮耶。艾禾梅) 甜點界的天才大師的傑作,原本是收錄在 Dorie Greenspan 的 Paris Sweets 這本書裡,後來因為太受歡迎, Dorie 在出 Baking: from my home to yours 的時候,又再次收錄進去,名字就稱作 World Peace Cookies。


1/25/2013

{Cookie Friday} No. 4 玲瓏可人小雪球


雪球,英文是稱 wedding cookie,就是做成小球的 butter cookie,趁熱的時候裹上糖霜。一般都是用核桃,胡桃這些堅果類,磨碎來做,這個食譜多加了南瓜,同時也是用全麥麵粉來做,我特別喜歡。的確,用全麥會使口感不那麼鬆軟,不過有了南瓜泥,似乎是可以彌補稍硬的口感。

這個食譜我還用融化的椰子油 coconut oil 代替奶油做過,口感有稍微硬了些,不過對於 vegan 的朋友來說,應該可以試試。

1/20/2013

好物推薦-健康又好吃的 Ryvita

上個星期跟著 Bon Appetit 雜誌做了 Food Lover's Cleanse,還蠻好玩的。這個飲食計畫在紙上看起來設計的很不錯,但是一般人可能很難完全照著做,我也只有大概根據它的準則,並沒有完全 follow,原因有許多。例如: food cost 太高,材料種類太過繁雜,食物的量太多等等。一個星期的紀錄在這裡

我覺得這個計畫比較適合在夏天的時候進行,因為食物大部分是冷的,對於我們喜歡吃熱呼呼食物的亞洲人,比較難適應,會覺得身體一直都是冷冰冰的。而且夏天大家也可以樂的少開爐火,保持廚房涼快。

不過令人意外的是,我並沒有飢餓感,還覺得蠻飽的,中間也不太會想吃甜食(雖然中間有跟朋友去喝下午茶,但是也吃不多),我也兩個星期沒有喝過任何酒精性的飲料或是 soft drink,光是這點就覺得也算是有 cleanse 到吧。

今天,要在這裡告訴大家一個好吃的脆片餅乾 Ryvita,利用它來代替一般的土司麵包或是貝果,可以多吃到 fiber 少吃到 carb,早餐或是下午的點心就可以吃的營養健康。(這個餅乾在一般超市就買的到,不會很難找)


口味有很多種,但是它們都不甜,直接吃也不錯。

1/18/2013

{Cookie Friday} No. 3 小茴香海鹽帕馬森酥餅

每次去藍瓶子咖啡,我一定會買一塊這個餅乾。鹹鹹甜甜,又酥又鬆+奶油和起司香,吸引力真是無法檔。心裡一直祈禱著他們的甜點廚師 Caitlin Freeman 會願意公布這個餅乾食譜。
大概是我的誠心感動了上天,(哈,但也許是老天看我每次去都買,要讓我省點荷包)去年 3 月的 Bon Appetit 雜誌上竟然登了這個食譜!我一看到馬上就動手做,嗎呀,好棒,以後隨時想要吃就沒問題啦!


這個食譜很簡單,就是一般 shortbread cookie ,只是最後要烤之前,刷上橄欖油和灑上香料。
店裡面賣(也就是原本食譜上)的餅乾是長條狀,但是我個人喜歡小一點,一口至兩口的大小,所以我是做 1.5 吋的四方形。




1/11/2013

{Cookie Friday}No. 2 吃不出是全麥的巧克力脆片餅乾


上個星期的餅乾食譜很受到大家歡迎,還有朋友真的跟我一起動手做,好開心!謝謝大家的支持。

這個星期繼續全麥的好了,以後的食譜就不一定是嘍,因為全麥麵粉是不能當一般 all-purpose  flour 來用的。食譜中如果要用全麥麵粉,其實也只能用一部分,不然口感會走樣。

1/10/2013

【Pop-Up Shop 臨時櫃】重量級格蘭諾拉 Olive Oil Lemon Granola


我對 Granola 有很多意見。

越是簡單的東西,要好吃,就更是要樣樣都講究。
不管是用的材料,香味,cluster 的大小鬆散,這些都關連著口感。
甜度要適中。喜歡不甜的人可以直接吃,喜歡甜食的人還可以自己加料,楓糖漿,蜂蜜,或是 Agave Syrup。
搭配希臘優格是首選。新鮮或是冷凍水果就看家裡有沒有。
當然還有希望不只是早餐,而是當肚子餓時,健康的零食選擇。

1/03/2013

{Cookie Friday} No.1 全麥蜂蜜花生醬麻籽餅乾


新的一年,決定在每個星期五寫一篇餅乾的食譜與大家分享,原因有許多。我是一個不喜歡在家做很複雜點心的人,說穿了除了懶,還有總覺得簡單的食物比較有家的感覺,複雜豪華和美到無瑕疵的甜點就用買的即可,這錢留給別人賺,不用省。

為何選星期五?又為何是餅乾呢?因為我發現有許多朋友雖然都想學烘焙,但是考慮到需要花上的時間、材料、烘焙器具之類的種種因素,反而都只是嘴巴上唸唸,沒有實際動手做。其實餅乾的變化也不少,但是需要用到的的器具卻不是那麼多,材料也比較類似,最終的目的只是希望大家要真的動手做,因為樂趣是在中間的過程啊。

再來,大部分的餅乾食譜都可以讓小朋友參與,算是有益身心健康的親子活動。

那星期五呢?哈哈,就是希望你們星期五看了,很心動+手癢,週末就可以在廚房裡混,或許馬上呼朋引伴來個 tea party,如果一下下手太重做太多,星期一還可以帶去公司與同事們分享。

在這裡還要說一下,這個系列我找了好友 Kathy (張懿文,她是多年的文字工作者,著有很多本紐約旅遊書,其中一本是紐約客的紐約)助陣,她將會幫我下中文標題和寫一小段文字來形容這個餅乾,我就只負責食譜的部份(真好!!!),相信有了她的加持,大家會更喜歡!!

來,那就開始吧!



12/31/2012

新年快樂,我們明年見!

時間過得真快(好像每年年尾都會這樣說。。。。)今年再過幾小時就要過去了,雖然我寫 blog 這麼多年,說實在的,文章篇數真是不是很多,但卻養成了拍食物照片的習慣。最近瘋上了 PicFram,那就把今年的照片整理一下與大家分享吧!




12/25/2012

寒冬的黃金至寶-梅爾檸檬 Meyer Lemon


前幾天忙完焦糖爆米花之後,開始了大家最近的熱門活動,看 甄環傳 ,這一發不可收拾啊,沒日沒夜的,中毒太深,連我講話和發簡訊給朋友時都不自覺的文鄒謅的,很好笑!就是因為這樣,這篇的標題是不是有一點古意呢?

12/23/2012

感謝大家對 吃不停爆米花 的大力支持

今年的聖誕吃不停爆米花圓滿落幕,我收到大家滿滿的支持和喜愛,好感動!


一位連續四個星期都來訂購爆米花的朋友,不但把這好吃的爆米花帶到公司與大家分享,同事們還紛紛請她代購,直說以後網站一定要有 English Version,哈哈,好,我會記得的。她還寫給我一張卡片,讓我覺得我好幸福,多年的努力和用心,還有我的真心誠意,你們都感受到了,雖然每次都是短短的因為面交 (從 2009 感恩節酸奶蘋果派,到 2010 熟風味四方焦糖,到今年的吃不停爆米花)而相見,但是能夠有你們這些默默支持我的朋友們,讓我機會因為好吃的食物而帶給大家歡樂,這就是我最棒也是無價的聖誕禮物啊。




Dear Jessica,
謝謝妳偶時的甜點驚艷,在這個什麼都講求商品利潤化的時代,妳讓我真切感受到一份用心的執著,使甜點不只是甜點,還帶著溫情的成份。

雖然只和妳見面數次,每次看到妳臉上淺淺笑容,就真的好像能把生活中的陰霾散開。真心祝福妳佳節愉快,能在歲末享受妳手作 popcorn 真的是幸福。

All the best, Jxxxy
12/22/2012 NYC



應該是說,我有你們,我好幸福。

謝謝~~~

祝大家聖誕佳節 平安愉快

11/26/2012

吃不停的焦糖爆米花 2012 Christmas Caramel Popcorn

ㄟ,妳怎麼不吃晚餐?才吃這麼一點點??
我,我,我剛才吃太多甜的,就剛剛做的焦糖爆米花
小時候媽媽不是說吃飯之前不可以吃零食嗎?特別是甜的,那晚飯就會吃不下了
我知道啦,可是就。就忍不住一直抓來吃啊~

這個對話最近經常在我家吃飯時發生
因為最近在試做焦糖爆米花




11/23/2012

不傳統也不完美的感恩節晚餐 2012 Thanksgiving Dinner


今年的感恩節很開心,可以自己做主在家和好友一起吃。我們在食譜庫裡選出 Thomas Keller 的兩本書,ad hoc at homeBouchon Bakery,就從裡面選出想要吃的,沒有一樣是傳統感恩節的菜色,哈哈哈,也許是我們想要突破傳統,來點新意吧。

今天掌廚的不是我,我只負責甜點,結果,結果,甜點竟然 失敗!!!超級不完美~~~嗚嗚嗚~~~




11/16/2012

德式麵包店 Landbrot Bakery and Bar (CLOSED 2013/12/02)

有的時候喜歡一家 bakery/cafe 並不是因為食物,而是氣氛!今天去這家德式麵包店,就是如此。

我沒去過德國,對德國的食物也沒有研究,所以不知道這家的食物算不算道地,不過靠窗的整排座位很棒,滿滿的陽光座位對冬天下午 4 點就天黑的紐約客是很重要的好心情因素之一。




11/04/2012

冰箱小提醒 Let's put on a DATE



前幾天颶風 Sandy 來訪,我們停電 3 天。我在整理冰箱的時候發現自己一直有把開瓶日期寫在瓶子上的習慣,不知道你也這樣做嗎??


10/29/2012

我的好生活名單 My Favorite List (10.29.2012)



看 Creative chitchat / people and their homes 

旅 I want to go visit here again

等 Can't wait to get this book

瘋 Crazy about everything BEERed

做 I want to make this pie

買 I ♥ camouflage

愛 I love this cake

Breakfast rules 

想 我也要吃 白蘭地焦糖栗子醬

爽 Food Porn 馬拉松 - 舌尖上的中國

書樂

美鞋


10/27/2012

秋天的農夫市場 Autumn in Union Square Greenmarket

秋天的農夫市場是四季中我最喜歡的,很難說出為什麼,也許是顏色吧,我是橘色、黃色控 ;-)

這個攤位好像都是秋天才會出現,而且只有星期六有擺攤,時間也不長,應該只有幾個星期。

10/18/2012

【到處吃★下午茶】寶西茶室 Bosie Tea Palor


今天下午跟 女朋友 下午茶,我們選的是這家在西村的茶店,裡面沒有咖啡,但是有好吃的甜點。

10/13/2012

全是好東西 All Good Things @ Tribeca

【 UPDATE  CLOSED 2014.07.01

離開紐約一陣子,好像有好多新的店開張了,我的 to go list 落落長,不過,這家店馬上變成首選,因為。。。。你看下去就知道了!


店名取的有點直, All Good Things,哈哈,那也不錯,有時候 simple is the best。


10/01/2012

早餐:魚鬆蛋堡

每次從台灣回來,行李裡總是會帶一包魚鬆(因為肉鬆不能帶),有時是鮭魚鬆,有時是旗魚鬆,他們總是吃清粥小菜時的最好搭檔。

在紐約因為想念台式的三明治早餐,我會自己在家做。今天多加了酪梨,算是豪華版







English muffin,剖開,烤一下,我個人喜歡烤到邊邊微焦
塗上美乃滋(這是一定要的,塗多塗少看個人!)
堆上魚鬆
加入煎好的荷包蛋
最後放上酪梨切片
還有,千萬不要忘了淋上一點醬油膏!!!(重點)

好了,魚鬆蛋堡,健康又有台味的早餐。

PS, 魚鬆的英文是什麼??我不知道。。。
包裝上是寫: Stired Fried Fish Floss,  hum, 有趣,下次如果有外國人問你,你就知道了。

感謝 【琳達誌:】的人物專訪



琳達誌:【人物專訪】香甜到紐約:JESSICA CHIEN


8/19/2012

【到處吃★起司】熨斗大廈區的起司店 Beecher's Hamdmade Cheese

紐約在熨斗大廈附近開了一家起司工廠,裡面還有餐廳和 cafe,好大的一家起司旗艦店。在紐約這麼寸土寸金的城市,真是大手筆!

上網查了一下,Beecher 是老闆的中間名,這家是從西雅圖著名的 Pike Place Market 開始的,因為經營的很好,所以發展到東岸來,這是第二家店。

這家自製的起司種類不少,今天先不做介紹,先跟我來進來店裡逛逛看看吧,不喜歡起司也沒關係,純觀光也不賴。

店門口在 Broadway和 20 街的轉角,很容易找。

8/14/2012

【Pop-Up Shop 臨時櫃】3-Mac Granola



因為島民住在夏威夷的大島,所以自從他們搬去之後,我們去年和今年都有去像天堂一樣的夏威夷度假。

8/13/2012

★吃喝隨想_自製愛犬的除口臭小點心 Homemade dog breath mints


你知道狗的小點心可以自己做嗎??我們人吃的食物都盡量是 homemade 的,那你最心愛的寵物吃的東西勒,當然也是要自己做的最好!

【到處吃★午餐】法國知名的麵包店 Maison Kayser 來紐約啦!

有志同道合的 Chef 朋友真好!幾個星期之前知道法國知名的麵包店 Maison Kayser 要來紐約開店到消息,就一直注意著,店門一開,我們兩個就馬上約好去吃午餐,做其他事情鐵定沒有這麼高的效率!


高雅的裝潢,真的很適合上東城。


橘色腳踏車!上面擺滿麵包騎起來應該很引人注意。

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