早餐：魚鬆蛋堡

每次從台灣回來，行李裡總是會帶一包魚鬆（因為肉鬆不能帶），有時是鮭魚鬆，有時是旗魚鬆，他們總是吃清粥小菜時的最好搭檔。

在紐約因為想念台式的三明治早餐，我會自己在家做。今天多加了酪梨，算是豪華版。

English muffin，剖開，烤一下，我個人喜歡烤到邊邊微焦
塗上美乃滋（這是一定要的，塗多塗少看個人！）
堆上魚鬆
加入煎好的荷包蛋
最後放上酪梨切片
還有，千萬不要忘了淋上一點醬油膏！！！（重點）

好了，魚鬆蛋堡，健康又有台味的早餐。

PS, 魚鬆的英文是什麼？？我不知道。。。
包裝上是寫： Stired Fried Fish Floss,  hum, 有趣，下次如果有外國人問你，你就知道了。