紐約在熨斗大廈附近開了一家起司工廠,裡面還有餐廳和 cafe,好大的一家起司旗艦店。在紐約這麼寸土寸金的城市,真是大手筆!
上網查了一下,Beecher 是老闆的中間名,這家是從西雅圖著名的
Pike Place Market 開始的,因為經營的很好,所以發展到東岸來,這是第二家店。
這家自製的起司種類不少,今天先不做介紹,先跟我來進來店裡逛逛看看吧,不喜歡起司也沒關係,純觀光也不賴。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKWeoH-Ue2-WWiDhbnqUT4DkK-NmqiTfdN9EeO1ijJm0M3ZuA81hEnI5rn2f70WV1H6LJW7BWRfu6KPHlWO5ZmirDVIBAMoTC9CkuByvtT12By4-qgOdZCg30C7sBJKympsgec0g/s640/IMG_3271.JPG) |
店門口在 Broadway和 20 街的轉角,很容易找。 |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQqR1G6ak3Rjpo9oUNXRvBRJut_hNzbolMzgHaRRa1Pow6jYy-KIlzVHGz42YdBPCjUPxXiDkShKIuKI44u76ZvHv0jp4XG1Ew7TtnYFl1rlGUlt6aoySUyEkM6_7tdwfCwqZPDw/s640/IMG_3266.JPG) |
一進門就看到很漂亮的 display。 |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw3jDfDRWJ4-xvfoWRg8PYBZCyL8NLOL9GXOUn8or8i35XFQBXD61FU5_BeVm7FQ7-GPWheAIDk8xccCzR-z49mxS7HcMbsUrLuqPsTX4vJhPOc2Vb7jMSTCMNKCBgDVrsPLhUzA/s640/IMG_3270.jpg) |
樓下的餐廳,叫做 The Cellar,只有開晚上 (5點以後)。Wine or spirits with cheese and some dishes. 下次有機會一定來吃吃看!
|
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV21cRQxwnPTAVmu7G-VLE9bbcZaSyjgAgzJf7JKeusJNJQSif4agkXzcFRNq-qaROy2B2NQ8Yk-Z6ALDlgR8TnQ36Huq7zLphu6vJa5AevxDLsmZfPgCZKl241EVqyL80jMmSEg/s640/IMG_3403.JPG) |
再來馬上就看到這個很"不鏽鋼"的起司廚房。仔細看,這些 Cheese Curd 長得很像老豆腐!起司製作的工作蠻辛苦的,所以之前老師上課的時候有說,在起司廚房工作的幾乎都是男性,現在知道是為什麼了,全都是超級粗重的工作,需要力氣大的男生來擔任。 |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqToeftsRD4fiGiaoycfGn5SfEF3sBWbOHy2njwbZwqdydVWYl07hrcOXqqyuK8dwANjfWi5KX8J39SwbxPm4MZlGJTveIdFpoLAGR1KVjePIXG_eJvbCtZoffGrOPeAgng_kGxQ/s640/IMG_3249.JPG) |
這張是從二樓座位區往下照的,好壯觀。 |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQqe3aWrn7-Gi15PvS1ES7h-PkjW7nj-CIABzy2B5nd5L4djl7Bhja7_8ekRsfOJCogunp5hUeEQsL0ER3K5Ug3c-aFPSX4j2lWFPxrrltSIQD3wiccFzdtPl3MSvd58Ha9etvMA/s640/IMG_3250.JPG) |
座位區舒適,通常人不多。 |
好,趕緊跟我下來樓下。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5BY0s_X5bhPe3RLliA_Psdp26F2Rn0LulR03ZXGmz4Ak7Nu3P8TNZL-wGUCon_AjEv3kt87O68yAHl4u9ErFlsZwd3d9TvsgqwHWVkmZzzH-349MNgatgwBe4em9qGDbsur5-gw/s640/IMG_3260.JPG) |
如果是一個人的話,可以坐在這裡,還可以看看如何做起司。 |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMkjTMl-TSvvTsHRwTH9DWJnIt8BdO7en3ik_2yGNp9pqBBUSQIyDLrYsATA9Sio7Cdvk7P6-6ey7cxpyg2W02kAkUnNU9o-6YmD9LGLOC56dBBdQeL0zr_wsEy_mmmq7devTHxw/s640/IMG_3406.jpg) |
牛奶瓶椅 |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO7N5zCyhjXs4zNghCBWG6S7uChsNKb0ec-nGLAyx33w3cE30vVKc0UVbmaEe-JpYIq_0a2wi7XRf64E3HYDFi1p-wHdc0wz07_9jHBzCw3X20NfthCjOFtsQIWzWU4T4hosvSgw/s640/IMG_3256.JPG) |
試吃是一定要的! |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjNvO3yIRgQ0CPA66okjvhrM0aYx7b8Z4V6kpgHx4rJm8fkbjEm4xMnzbAM6EL-9PXM-_BXy-oZbMJlbrvxdcK1RfwFR0EuNqKJlAaaC3aZqC6Xb2hLjGjDkzMjd2YGoNbEqJ4zQ/s640/IMG_3261.JPG) |
這裡賣的全部都是 Grilled Cheese 三明治,還有樣本可以看,不過還是很難下決定,因為每一個看起來都好好吃。 |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzsND3PTlyuTU8VitIuzBewJ3dMINjDTGe18a7u2CnUwapq1aF5-Pz46Ww07bmlVYYxt7ctceMl3aUJq_cl32HHKfOKwc6Uao0x5l0SYDyIxJoV-u-4P59RuBLNuoqYg91Cydeqw/s640/IMG_3392.JPG) |
所有的三明治都是現點現場加熱烤的,所以需要等個幾分鐘。為了好吃的食物,等待是一定要的(握拳) |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivlOf3P3Nmtdj1jiujU0KINpf110c5l7l88YgMdJgIXJmCxaMzlyLwkh_19nYq815h99w00ho7Kn_fyQ5JXHB31yUJoqflmAkjWdgDwH2AlLPVFtYsdCiO__d41tbH_Wd7vAdXew/s640/IMG_3381.JPG) |
呼,終於好了,這5分鐘好像好久~~~(可能是我太貪吃,呵呵) |
|
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6KcelEfPJa7V6_DPbFfbxJDeaXflY6uZQ0iP-GOENQG0YfO9PPkkHradeUAcW0IESOEuQFGT_sgrk039vOWLzsyFWVLpV_J3zpOaBNQJNKxaP_-BjQQflBPgaIGXI7vCZ6OXz6g/s640/IMG_3384.JPG) |
Fig and cheese。鹹鹹甜甜的口味,麵包烤的酥脆但是不會太硬。起司不是那種會牽絲,流下來的那種。適合需要很淑女的時候點。 |
|
|
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVCyPFPRBk7ZWa7SyBxcezI-4Pio7dcZ0d7LAwQdjCqU-PYvMB7YF8hEXZYjl0jdsOioddRzVGShp80V9qcHqXDE7AKFoOakOXs2odo1OjSIdK33CYxh87-QO2dpwvL_5fodTSEw/s640/IMG_3395.JPG) |
來了來了,Grilled Cheese Sandwich,裡面是 Flagship + Just Jack 兩種起司。Flagship 是經過15個月熟成的稍硬型起司,不太會融化,但是有比較 complex 的味道,而 Just Jack 則是會融化,但是口味比較 mild 的,所以把這兩種起司拿來做三明治,可以說是很恰當。 |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeoaL51cA0UrZyS39CVA4-DhTZaWCxsng_eNLkGlfg9uP8KW3MwRz_b7QLljRRqjFXSD49Y8me9p_jIjoN5ud-6E0uDaRxT10lHLL-qMDyxsAFp9R6vzhslBd7xdegYoR0j9gxaA/s640/IMG_3399.JPG) |
值得推薦,雖然只有麵包+起司,但這可是高檔的平民美食。看那中間 ooze out 的起司,啊,流口水~~ |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTpNB4TeVt77ON9ODUFeEFwGiDC7hAXv8RkqCWFbTgZmylOmaS3aFTSC02649XeGyvvAjYD_-xTduqMmaJKuIBNEILKRMtc7tfAvH0bNVRVcSSft8nlTkfvmY_1Co5hnXJ64yvFg/s640/IMG_3379.JPG) |
不要忘了還有據說是 "World's Best" Mac & Cheese。店裡還有賣冷凍的電視餐。我覺得還不錯,不過建議點小的份量 = cup(也就是照片上的),因為很容易飽。 |
下次如果到 Union Square Market 或是對面的
Fish Eddy 逛街,不要忘了進去看看!
Beecher's Handmade Cheese
Flatiron District, New York
900 Broadway
@20th Street
New York, NY 10003
View Larger Map
No comments:
Post a Comment