超簡單的 Sticky Buns 片段 from YouTube

我本身還蠻喜歡 sticky bun 的，在美式的麵包店或是咖啡廳，通常都是和肉桂捲一樣受歡迎的。它和肉桂捲不同的地方是烘焙時，Sticky bun 要先在烤盤裡放入 “goo”，也就是由奶油，黑糖，蜂蜜和鮮奶油攪拌而成的黏黏的糖漿，之後才放上成型的麵包捲去發酵和烘焙。而肉桂捲則是烘焙好之後再淋上鮮奶油或是鮮奶調製的糖霜。




今天無意間看到這個影音片段，好吸引人喔！馬上把這個食譜加入我的 To Do List "試做單"裡。



如果你也想要自己試試看，這裡是 King Arthur Flour 網站上的食譜。 King Arthur Flour 是一個美國麵粉的牌子，他們的麵粉種類很多，品質相當可靠，不論是職業級的麵包師父或是自己在家玩烘焙的我們，都給予這家公司很大的評價。他們網站裡的資訊也很齊全豐富，是喜歡做甜點或是麵包必逛的網頁。

有人知道 sticky bun 的中文叫什麼嗎？我快抓破頭了都還不知道要怎麼說。。。。我阿，真是沒創意。