鹽＊食驗所 Salt Tasting Room @ Vancouver

很少去溫哥華的西式餐廳吃飯，原因是因為那裡的中餐都是大家的第一選擇，所以對於哪裡有特別的餐廳不太知道。幾年以前，曾經在 Food and Wine 雜誌上看到這個 Salt Tasting Room 的報導，深深的被這地方的裝潢吸引，總是希望有機會能夠去看看。這次，終於如願以償。

老實說，Salt Tasting Room 的地方不是很好找，我們費了一些功夫才找到的，也許我離開溫哥華太久，早已不夠 local 了！！ 但是找到之後，一走進去就完全的忘了剛才的麻煩，因為，我們實在是太喜歡那裏的裝潢了。走，跟我進來看看。

↑ 水泥的外牆，黑色的油漆和鹽罐的旗子，是我們最喜歡的調調。水泥牆讓我想起紐約的 Morimoto 餐廳裡，地下室的 bar 感覺。






↑ 最欣賞的就是這個大長桌和那整面牆的大黑板了。喔，還有我也很喜歡左邊的那面磚牆！！真希望自己家裡面也有這又老舊但又特色的磚牆。這個感覺又讓我想起紐約的 Craft Restaurant。



↑ 感覺每一個角落都是發揮了" 看不出的用心設計 "。



↑ 店裡主要是提供酒和起司、西式燻肉等小吃（hum......好像不是用小吃來形容。。。。。喔，或許應該叫做小點嗎？？），並沒有提供正餐。聽說這裡的起司火鍋很受歡迎，但是服務生提醒晚上一定要先定位，不然會吃不到的。



↑ 我們那天是下午去的，因為中午實在吃的太撐，所以只能喝個飲料。我好喜歡這個桌子，回到紐約之後還特別上網搜尋。這桌子是一位在北溫的藝術家 Brent Comber 做的 ，放在這個空間裡很搭。



↑ 除了我點的白酒之外，V 點的是當地，不算遠的維多利亞( Victoria) 的啤酒叫做 FarmHand Ale 。這是一家做類似比利時啤酒的酒廠，叫做 Drift Wood Brewery。當時點這啤酒只是因為是當地生產的，應該會比較新鮮好喝，但一送來，才發現這啤酒裡有特別添加一種食材去釀造，猜的到嗎？？是黑胡椒！哇，好特別！

我們喝了一口之後，兩人馬上對看，好像發現了稀世珍寶一樣，咕嚕咕嚕的不停喝，完全忘了該才還在說好飽好飽。看來，要到處吃吃喝喝也要有大度量才行！！

Salt Tasting Room
45 Blood Alley
(@ Gastown)
Vancouver, BC
V6B 1C7
(604) 633-1912


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