這是我十幾年前，第一次到紐約，最期待去逛的店， NY Cake & Baking Distributor，原因是在 Food Network 上有介紹過，聽說這裡可以找到平常不容易找材料和烘培器具。那時，我還住在溫哥華，平常沒事的時候就是看美食電視頻道，和在家自己做蛋糕。那幾年，做甜點的失敗機率超大，我的親朋好友都已經吃怕了我的失敗品，哈哈，可憐的親朋好友，沒有你們當年的犧牲和鼓勵，是不會有今天的我的。
說回這家店，３０年來一直是喜歡做蛋糕的人的天堂。不管是紐約客，或是從美國其他州來的觀光客，或是像我們一樣，遠從台灣來的遊客，都可以在這裡見到大家大包小包的買、買、買。
↑（這張照片是偷照的，而且還是沒人的時候喔！！）這家店的優點：
１． 地點方便，就在２２街和第６大道。
２．巧克力的種類選擇是所有我知道的烘培器材店裡最多的。有他們自己包裝的品牌，也有常見的大牌子，例如： Callebaut ，Scharffen-Berger，甚至還有賣整塊的頂級美芙那 (Valrhona) 巧克力。
３． 餅乾切割模具 (Cookie Cutter) 選擇很多，不管是大的小的，還有各式各樣的，只要你想的到的，看過的，這裡八成可以找到。
４． 蛋糕紙盤（墊在蛋糕下面，用來固定的那種 cake board）、蛋糕盒、杯型蛋糕的襯紙，這裡都很齊全。
５． 烘培用的染色料和裝飾材料，不管是膏狀的、粉狀的、液體的，或是純粹裝飾用的糖果粒，多到讓你不知道要怎麼選。
６． 一些基本的器具（例如：抹刀、烤紙、刮刀等）也可以在這裡找到。
７． 現場有很多 Wilton 的產品。
缺點是：
１． 店裡面裝潢老舊，感覺有一點髒髒的感覺。
２． 東西有的時候有灰塵。
３． 價錢不是最便宜的，有的東西比其他地方貴一些。
４． 店員對他們的東西和烘培了解不多。所以當場有問題，不見得可以問的到答案。
↑ 家裡什麼都不缺了。我當天只買了杯型蛋糕襯紙。N.Y. Cake & Baking Dist.
56 West 22nd Street
(between 5th & 6th Ave)
New York, NY 10021
212.675.CAKE
Monday to Saturday 10-6
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今年７月，新開了洛杉磯分店，叫做：
N.Y. Cake West (L. A. Store)
10665 W. Pico Blvd.
(Between Manning & Overland)
Los Angeles, CA 90064
310.481.0875
Monday to Saturday 10-6
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