11/26/2009

Sour Cream Apple Pies 成功!!謝謝大家。



今天起了個大早,興奮的摩拳擦掌開工。先擀派皮(昨晚已經先將麵糰做好,放進冰箱),之後捏派邊、整型,放進冰箱備用。接下來削蘋果、切成很薄很薄,每一片大約是1/4吋,哈哈哈,發現今天總共處理了30磅的蘋果,真過癮!!!我現在的刀工肯定因為今天的練習,速度增快不少,超開心的,想起電影 Julie and Julia 美味關係裡面,Julia Child 在家練習切洋蔥,洋蔥堆成一座小山場景,人生感覺好真實。








中午開始,陸續有派做好,家裡充滿了濃濃的奶油香、蘋果香,還有鄰居來敲門,問說兇手是不是我??整層樓都聞的到香味。真希望你們都能聞的到這很幸福的香味,分享我做派的樂趣!



派做好之後,等放涼一點,就放進盒子裏,綁上棉線,這時才發現,歐,這派很重ㄟ,好奇心指使下,拿來秤一下,竟然是3磅2盎司,連我自己都嚇一跳!!因為我覺得這個蘋果派,蘋果一定要切的薄、然後要很多、塞很緊才好吃,所以之前大約知道要用幾顆蘋果才夠,但是並沒有和多重聯想起來,啊,現在問題是要怎麼把這些很重的派,坐很擠的地鐵(因為是下班時間,加上又是 holiday)拿到聯合廣場給大家。。。。於是分2大袋,小心翼翼的,真的很怕我心愛的派被擠壞,最後,平安到達,總算鬆了一口氣。

今天真的很開心,有機會認識一些新朋友,謝謝感覺好像是認識很久的 Huilan,她是第一位訂派的,也是第一位來拿的;謝謝漂亮的 Jessica;謝謝超親切的 Jenny;謝謝 Kathy,派專人老公來取派(所以我才有機會認識他);謝謝 David 和 Flora,專程開車進城來拿派;謝謝超級時髦的 Vera,還有還有,怕我一個人等的無聊,還在綿綿細雨下,特別留下陪我聊天的 Hsin,實在是非常真心的謝謝大家。希望大家會喜歡我做的蘋果派。


好吧,現在很晚,該去睡了,在這裡祝大家感恩節快樂!!吃吃喝喝,快快樂樂。



6 comments:

Debby said...

Jessica您好,
第一次在這邊留言,我是Debby.
我很喜歡妳的blog,幾乎天天都來看,還介紹給我住在紐約市的朋友。

對了,關於打字,妳要不要試試看「嘸蝦米中文輸入法」,我就是打這一種。是用形、音、義,來做分類,用英文字母的方式輸入,不需要再記鍵盤上的位置。

剛開始是需要花一些時間記,但打上手後速度會非常快。

給妳做參考! 加油,明年一定一定會入圍的!!
http://boshiamy.com/
http://liu.twbbs.org/xliu/(用上手的話,就download這個吧!)

祝好

Miss LK said...

Jessica,

誘人的蘋果派! 可惜你不在San Francisco, 不然我ㄧ定要下單.

以黑糯米做火雞的stuffing也很別緻... 還蠻懷念NYC過節氛圍, 我以前在紐約讀書時, 每逢感恩節, 就變成Thanksgiving orphan :P

thegreennote said...

Dear Jessica,
我是Jenny,蘋果派超級好吃的喔!
昨天聚會一共有七個派,妳的最受歡迎一下子就被吃光光囉!
(呵呵,台灣派打敗六個義大利派喔!!)

今天吃早餐時我還在想,
哎 要是還有一塊Jessica的蘋果派那該有多好ㄚ!

期待下一個佳節Jessica也會推出派喔!

Jessica said...

Dear Debby,

看來我要加緊多寫幾篇,希望能做到天天都有新文章與大家分享。
至於打字,謝謝你的建議,我之前有聽說過這個打字方法,會找機會研究看看。
謝謝你的留言,知道有朋友常讀我的部落格,是件很開心的事!!

Jessica said...

Dear Miss LK,
真希望能認識你ㄟ,只可惜之前你住在紐約時沒有機會,現在要見面認識就更難了,不過,世界上的事很難說的,也許有一天我們會意外的遇見喔!

Jessica said...

Dear Jenny,

哇,我的派還能為台灣爭光,超開心的!!

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