Sour Cream Apple Pies 成功！！謝謝大家。

今天起了個大早，興奮的摩拳擦掌開工。先擀派皮（昨晚已經先將麵糰做好，放進冰箱），之後捏派邊、整型，放進冰箱備用。接下來削蘋果、切成很薄很薄，每一片大約是１／４吋，哈哈哈，發現今天總共處理了３０磅的蘋果，真過癮！！！我現在的刀工肯定因為今天的練習，速度增快不少，超開心的，想起電影 Julie and Julia 美味關係裡面，Julia Child 在家練習切洋蔥，洋蔥堆成一座小山場景，人生感覺好真實。








中午開始，陸續有派做好，家裡充滿了濃濃的奶油香、蘋果香，還有鄰居來敲門，問說兇手是不是我？？整層樓都聞的到香味。真希望你們都能聞的到這很幸福的香味，分享我做派的樂趣！



派做好之後，等放涼一點，就放進盒子裏，綁上棉線，這時才發現，歐，這派很重ㄟ，好奇心指使下，拿來秤一下，竟然是３磅２盎司，連我自己都嚇一跳！！因為我覺得這個蘋果派，蘋果一定要切的薄、然後要很多、塞很緊才好吃，所以之前大約知道要用幾顆蘋果才夠，但是並沒有和多重聯想起來，啊，現在問題是要怎麼把這些很重的派，坐很擠的地鐵（因為是下班時間，加上又是 holiday）拿到聯合廣場給大家。。。。於是分２大袋，小心翼翼的，真的很怕我心愛的派被擠壞，最後，平安到達，總算鬆了一口氣。

今天真的很開心，有機會認識一些新朋友，謝謝感覺好像是認識很久的 Huilan，她是第一位訂派的，也是第一位來拿的；謝謝漂亮的 Jessica；謝謝超親切的 Jenny；謝謝 Kathy，派專人老公來取派（所以我才有機會認識他）；謝謝 David 和 Flora，專程開車進城來拿派；謝謝超級時髦的 Vera，還有還有，怕我一個人等的無聊，還在綿綿細雨下，特別留下陪我聊天的 Hsin，實在是非常真心的謝謝大家。希望大家會喜歡我做的蘋果派。


好吧，現在很晚，該去睡了，在這裡祝大家感恩節快樂！！吃吃喝喝，快快樂樂。