在家自己做 Prime Rib Roast + Happy New Year!

Prime Rib 的中文翻譯叫做什麼？！？好像大家就是說 Prime Rib，就是那個豪華自助餐裏都會有的，還會用燈光照著，有廚師現場幫你切的那個啊，你知道我說的是哪個嘛，呵呵，在家自己做？！有可能嗎？？偷偷告訴你，做法其實很簡單～～～

器材：烤箱（最低溫度 200F，最高溫要能達到 500F）＋烤盤
材料：海鹽＋現磨黑胡椒＋ Prime Rib （重量要在 3 - 12 磅，也就是 2 - 6根骨頭的大小）
時間＋耐心

之前已經做過幾次了，廣受好評，今年聖誕節終於記得照相。我覺得這也是 New Year's Eve dinner 的好選擇。

這次買的是3隻骨的大小，USDA Choice，重量是 5.88 磅。大概是 3 - 4 人份。

Recent update 近況

今年過的好快，不敢相信一眨眼已經是12月。很感謝（也很感動）有很多朋友早早已經來打聽有關聖誕節焦糖的事了。在這裡很不忍心的要跟大家說今年沒辦法做好吃的焦糖與大家分享。因為最近的工作比較多（我目前在幫一家公司策劃/開發 手工巧克力糖 的產品），需要上班的時間比較長，所以今年沒辦法讓大家訂購聖誕節糖果。在這裡想跟大家說聲抱歉，讓很多朋友失望了。。。。