1/28/2006

恭喜發財 新年快樂 Green Tea Fa Kao



要過年了, 紐約的中國城從幾個星期前就開始熱鬧擁擠起來. 昨天我在人潮堆裡擠來擠去, 到處看看,尋找大年初一一大早, 一定要吃的發糕. 我對發糕並沒有特別喜歡, 但總是記得大年初一一大早起床, 向爸媽拜年後, 全家人一起坐下來吃早餐, (一年大概也只有這一天是全家人一起吃早餐的), 早餐一定要吃白飯(不可以吃稀飯)和發糕, 媽媽總說 " 吃發糕,今年才會發 " .



今年在是第一年和 V 在紐約過年, 心裡記得媽媽說的過年要吃發糕的事, 在中國城裡看了好久,實在找不到中意的, 好, 決定自己做!! 而且, 住在美國要" 發 " 的話,口袋裡要進的是綠油油的美金啊,那就來做個綠茶口味的發糕好了.


這是我第一次做發糕, 在網上找了幾個食譜, 做法大致都差不多,但用的材料確有不同. 有一些用再來米粉,有些用低筋麵粉,或是混和其中二種. 家裡因為只有麵粉,所以我選了一個用低筋麵粉的配方,自己加入日本的抹茶粉和台灣帶來的手工龍眼肉,懷著好奇的實驗心情,試試看嘍.

這個綠茶龍眼發糕吃起來稍微有點硬,不知是不是泡打粉的份量問題, 還是水量的問題, 還是因為使用麵粉, 不是用米做的粉的問題,這些都有待進一步研究. 不過抹茶的清香倒是蠻濃的,加上 Q Q 甜甜的龍眼肉, 搭配起來還不錯.

希望這獨特的發糕,會帶給全家人一整年好運氣,好福氣, 和好財運.

12 comments:

島民 said...

動作真快竟然已經出現發糕了
是否因為這一篇所以你昨天遲到哩?

照我喜歡怪東西的習性
我要說發糕的口感還不錯
沒看我昨天吃最多

望發弟 said...

hmmm.....
這個發糕有點...硬
希望還是"發"的起來
波彼波彼

Jessica said...

to 島民,

阿...........被發現為何遲到了.

糗.

望發姊 said...

to 望發弟:

有吃有波彼, 安心啦!

vivian said...

祝你新的一年裡事事順心, 萬事如意...

wei said...

新年快樂哦~(好像有點晚..)
不知在New York是否也有在過"元宵節"?
元宵快樂哦~~~

Machhichii said...

雖然甜點看起來都很誘人,但是你何時才會發表笨蛋也能操作的簡單culinary食譜呢?我可是翹首盼望喔

Jessica said...

To Wei,

元宵快樂!! 啊!元宵要吃湯圓....不知湯圓好不好做?

Jessica said...

To Chichi,

耐心等待.......in the mean time, 就請繼續捧捧場看看我的甜點吧.

葳wei said...

Jessica
湯圓,我們都到超市買現成的來煮
基隆有一家店
元宵節前都大排長龍
我姐夫常買
對妳而言
湯圓應該很容易做吧?
對了,3月何時回來提早通知哦
我來約同學聚餐囉!
都還沒去找吳x萍呢
期待妳回來
P.S.怕我一時沒空過來看看
妳一有確定日期就到我部落格說
或寫mail或打電話或MSN..
呵呵..
葳 同學

維小倫 said...

我喜歡娘煎的發糕。不過我們都是初三吃。後來我婆婆不興這套,所以嫁來5年從沒再吃過。但也好~因為我姐家也不吃,她們拿來擺,他的婆婆說:擺到發霉,霉越多越旺。果真~元宵節前一天去他家看~超級噁心的白霉黑霉。。應該是會很旺的說!!

Jessica said...

To 維小倫,

我倒沒聽說過發糕擺到發霉會旺,那要擺到什麼時候?過元宵節嗎?

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