要過年了, 紐約的中國城從幾個星期前就開始熱鬧擁擠起來. 昨天我在人潮堆裡擠來擠去, 到處看看,尋找大年初一一大早, 一定要吃的發糕. 我對發糕並沒有特別喜歡, 但總是記得大年初一一大早起床, 向爸媽拜年後, 全家人一起坐下來吃早餐, (一年大概也只有這一天是全家人一起吃早餐的), 早餐一定要吃白飯(不可以吃稀飯)和發糕, 媽媽總說 " 吃發糕,今年才會發 " .
今年在是第一年和 V 在紐約過年, 心裡記得媽媽說的過年要吃發糕的事, 在中國城裡看了好久,實在找不到中意的, 好, 決定自己做!! 而且, 住在美國要" 發 " 的話,口袋裡要進的是綠油油的美金啊,那就來做個綠茶口味的發糕好了.
這是我第一次做發糕, 在網上找了幾個食譜, 做法大致都差不多,但用的材料確有不同. 有一些用再來米粉,有些用低筋麵粉,或是混和其中二種. 家裡因為只有麵粉,所以我選了一個用低筋麵粉的配方,自己加入日本的抹茶粉和台灣帶來的手工龍眼肉,懷著好奇的實驗心情,試試看嘍.
這個綠茶龍眼發糕吃起來稍微有點硬,不知是不是泡打粉的份量問題, 還是水量的問題, 還是因為使用麵粉, 不是用米做的粉的問題,這些都有待進一步研究. 不過抹茶的清香倒是蠻濃的,加上 Q Q 甜甜的龍眼肉, 搭配起來還不錯.
希望這獨特的發糕,會帶給全家人一整年好運氣,好福氣, 和好財運.
12 comments:
動作真快竟然已經出現發糕了
是否因為這一篇所以你昨天遲到哩？
照我喜歡怪東西的習性
我要說發糕的口感還不錯
沒看我昨天吃最多
hmmm.....
這個發糕有點...硬
希望還是"發"的起來
波彼波彼
to 島民,
阿...........被發現為何遲到了.
糗.
to 望發弟:
有吃有波彼, 安心啦!
祝你新的一年裡事事順心, 萬事如意...
新年快樂哦~(好像有點晚..)
不知在New York是否也有在過"元宵節"?
元宵快樂哦~~~
雖然甜點看起來都很誘人,但是你何時才會發表笨蛋也能操作的簡單culinary食譜呢?我可是翹首盼望喔
To Wei,
元宵快樂!! 啊!元宵要吃湯圓....不知湯圓好不好做?
To Chichi,
耐心等待.......in the mean time, 就請繼續捧捧場看看我的甜點吧.
Jessica
湯圓,我們都到超市買現成的來煮
基隆有一家店
元宵節前都大排長龍
我姐夫常買
對妳而言
湯圓應該很容易做吧?
對了,3月何時回來提早通知哦
我來約同學聚餐囉!
都還沒去找吳x萍呢
期待妳回來
P.S.怕我一時沒空過來看看
妳一有確定日期就到我部落格說
或寫mail或打電話或MSN..
呵呵..
葳 同學
我喜歡娘煎的發糕。不過我們都是初三吃。後來我婆婆不興這套，所以嫁來5年從沒再吃過。但也好～因為我姐家也不吃，她們拿來擺，他的婆婆說：擺到發霉，霉越多越旺。果真～元宵節前一天去他家看～超級噁心的白霉黑霉。。應該是會很旺的說！！
To 維小倫,
我倒沒聽說過發糕擺到發霉會旺,那要擺到什麼時候？過元宵節嗎？
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