櫻桃橙又稱為紅橙, 是一種比較少在一般超市見到的柑橘類水果, 除了季節性的原因之外, 大家對於這紅紅的橘子的認識並不多, 所以超市裡並不常見到她那嬌貴的蹤跡.
我是在 Whole Foods Market 發現的, 在這裡一定要說一下, 如果你喜歡逛超市或食材行, 到紐約一定要來 Whole Foods Market 瞧瞧, 大部分的產品都是有機的, 不過不管是不是選購有機產品, 這裡的食材在品質和新鮮度上都比一般超市好很多. 每次到這裡來, 都感覺是人生一大享受.
這次買到的櫻桃橙是 Sunkist Moro 品種, 出產於美國加州聖地牙哥, 是最新研發出來的. 以前櫻桃橙只出產於義大利( Tarocco 品種 ) 和西班牙 ( Sanguinello 品種 ) 所以對美國人來說, 也還算新的水果.
這種櫻桃橙, 皮薄多汁, 但皮的顏色個個不同, 有深紅色, 也有接近一般柳橙的橘色, 有時會不太容易分辨, 切開來, 果肉的顏色也都不同, 有的是深深的橘色, 也有的是橘色中帶著鮮紅色, 也有的是很深很深的紅色, 真的深的鮮血一樣, 令我驚訝不已!
櫻桃橙的香味很特別, 我個人的感覺是橘子花加上覆盆子( Raspberry )的香味 , 而果汁喝起來像是柳橙汁加上紅番石榴汁 ( Pomegranate ), 微酸, 有一點點苦澀, 但味道很純, 很濃, 很有層次感. 這樣的特色非常適合用在甜點上, 所以我用櫻桃橙做了果醬和起司蛋糕.
7 comments:
我有吃過, 起初我以為是葡萄柚的說, 不過他真的很香甜
To Feng,
Thanks for vising my blog!!
I love blood oranges, they are just so precious, and so beautiful to look at too!
這水果我還真是第一次看到哩!雖之前好像有聽說過...是不是台灣也有賣阿?
期待你用這特別的水果做出來的甜點喔!
吃了你上次給我的果醬～真的很不錯呢！！
不會太甜而且還可以吃到水果的滋味喔～
好吃好吃！
To Vivian,
我也不知台灣找不找的到, 不過我這次回去會去台北的濱江水果市場看看, 知道了再告訴你.
To 小珍,
謝謝,我會趕快向大家介紹櫻桃橙果醬的做法的,下次你也可以自己做.
櫻桃橙
台灣應該有啦
有時客戶或銀行會送禮
味道不像葡萄柚酸,比柳橙甜
有空我問一下那裏有賣
台灣仍不常見
同事們也會邊吃邊說甜呢
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