A Burger Done Well_Stand Burger

前一陣子紐約吹起了漢堡風，一下子出現了好幾家新的漢堡店，大概是因為 Shake Shack 冬天沒開，紐約客沒地方吃好吃的漢堡的原因吧！ 由BetterBuger 領先峰， BLT Burger, brgr, Goodburger 陸續出現，喜歡吃漢堡的人有福了。

我從來不是個漢堡迷，但自從吃了奶昔小屋的漢堡後，有時竟然會對好吃的漢堡有了絲絲的懷念。漢堡給人的印象是標準的美國速食，漢堡包塗美乃滋、牛肉餅、生菜、蕃茄片，堆夾起來就是了。 但真正好吃的漢堡，每一樣材料都必須要講究，才有可能組合出真正好吃的漢堡。


根據我的調查，這裡的漢堡包是經過特別挑選的Pain d’Avignon。不像一般速食店裡的那麼軟，外皮烤的金黃酥脆，麵包本身有一點咬勁。牛肉餅是 7 盎司，份量大小剛剛好。還有店裡的漢堡一律都是 Medium Rare，如果你喜歡你的漢堡肉生一點或熟一點，記得要特別跟服務生說。

我吃的是 Hamburger. with Peppercorn Sauce 強力推薦！

Classic. with Homemade Ketchup 自製蕃茄醬，很不錯。

Fries (Large Side Order)薯條，讓你一口接一口停不了。

Onion Rings 炸洋蔥圈

 

在東 12 街上的 Stand Burger 有著現代 loft 式的裝潢，黑色的木地板和柱子有著成熟穩重的氣息，搭配著柔和的燈光和原色的餐紙，給人很舒服的感覺。Menu 簡單不複雜，服務也很不錯，是值得推薦的餐廳。


Stand
24 East 12th Street
between University Place & 5th Ave.
212.488.5900



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