4/11/2011

晚餐吃什麼_豌豆冷湯佐蟹肉沙拉

吼,我實在是很不會寫中文菜名!明明很好喝、很特別的湯被我翻譯的變得很平常。。。。

言歸正傳。前幾天在 Cooking Channel 上看到料理鐵人 Michael SymonCook Like an Iron Chef 的節目中做的這道湯,當下就決定來試試,不愧是料理鐵人,食材搭配符合春初時節,豌豆、薄荷、蟹肉,一聽就很對味。食譜本身並不難,但是程序多,很花時間,但是,但是,一定要說,冷湯真的很好喝,豌豆本身的味道若隱若現,雖然有加 Creme Fraiche, 但是喝起來很 light,真的有像是在 fine dining 餐廳裡面喝到的水準。( PS. 這個食譜建議在週末做,不然我猜你會留言來罵我!)










晚餐的時候,我們把冷湯都喝完了,但是蟹肉沙拉有剩下。於是我烤了 bagel,抹上一點美乃滋,把蟹肉沙拉很大器的堆上去,哈!豪華版早餐。

食譜請點這裡

1 comment:

Slowpoke said...

這系列實在太強了!!! 美味指數破表

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