夏天的蔬菜選擇比較多,玉米是其中我最喜歡的蔬菜之一。台灣的玉米有時候也很不錯。水煮玉米(記得煮的時候要加一大匙糖喔,原因請看我以前的
文章)是最快速方便的健康選擇。有的時候需要把玉米粒切下來,當做食材來使用。之前我都是在有邊的烤盤裡削下玉米粒,雖然是不錯的方法,但是總是希望 "好還要更好" 。最近在一本雜誌上看到了這個方法,今天試了試,哈,還不錯,終於找到了更棒的方法來削下玉米粒了。
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↑ 就是利用這種
Bundt Cake 烤模來削下玉米粒。我想天使蛋糕烤模應該也可以。
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↑ 先用刀子削下玉米的下半邊,然後將整支玉米顛倒過來,削下另一邊。
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↑ 看,是不是又快又簡單呢?這下馬上就可以拿來做料理了。
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↑ 今晚做的甜玉米炒香辣蝦
Cajun shrimp with sweet corn。
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↑ 之前寫過的
玉米沙拉食譜。
2 comments:
I have been making this corn salad every summer after your posting. Everyone loves it!! It's a wonderful summer dish!! Thank you for sharing the recipe.
Thanks, TK. So good to know someone actually make the enjoy those dishes I post!
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