如何容易的削下玉米粒？How to cut off corn kernels?

夏天的蔬菜選擇比較多，玉米是其中我最喜歡的蔬菜之一。台灣的玉米有時候也很不錯。水煮玉米（記得煮的時候要加一大匙糖喔，原因請看我以前的文章）是最快速方便的健康選擇。有的時候需要把玉米粒切下來，當做食材來使用。之前我都是在有邊的烤盤裡削下玉米粒，雖然是不錯的方法，但是總是希望 "好還要更好" 。最近在一本雜誌上看到了這個方法，今天試了試，哈，還不錯，終於找到了更棒的方法來削下玉米粒了。


↑ 就是利用這種 Bundt Cake 烤模來削下玉米粒。我想天使蛋糕烤模應該也可以。





↑ 先用刀子削下玉米的下半邊，然後將整支玉米顛倒過來，削下另一邊。



↑ 看，是不是又快又簡單呢？這下馬上就可以拿來做料理了。



↑ 今晚做的甜玉米炒香辣蝦 Cajun shrimp with sweet corn。



↑ 之前寫過的玉米沙拉食譜。