意外中的台灣之行

十月底臨時緊急回台灣，因為爸爸突然膽囊急性發炎而住進榮總，所以這麼久都沒有文章與大家分享。

在這幾個星期，雖然屬於自己的時間比較少，但是家人的相聚總是最開心，也是最幸福的，在這裡貼幾張我覺得很新奇的食材照和自己抽空做的幾樣東西，希望你也會覺得有趣。

住在台灣真方便！！巷口就可以買到從基隆來的海鮮漁獲，每次都不一樣。

自家妹妹製造半黑豆半黃豆豆漿。香濃好喝。搭配 Bread 布列德買的豆漿優格土司＋我做的柿子果醬。

用台灣本土的大柿子做的！！因為柿子本身已經很甜，所以只用了 10% 的有機糖。又因為柿子煮過會有澀味，所以必須要煮稍微久一點，最後熄火之後，加入一點點嫩薑末（用 zester 磨）提味，效果超讚！只可惜這次做的太少，4 顆大柿子只做出 2 小罐果醬。如果想要知道果醬小技巧，請點這裡。

在市場見到的剝皮魚。之前看到的都沒有頭的部份，老闆娘說因為頭的部份沒有肉，所以會先處理掉。這隻是完整的，比較少遇到。

左邊的就是它的皮喔，摸起來乾乾粗粗的，好新奇！

香煎 veal 小牛里肌排＋香椿 pesto

香椿是一種原產於中國的植物，有很濃的香味，一般的市場不容易發現，我是在台北的濱江市場買到的。香椿具有抗氧化和防癌的功效，如果你喜歡它的味道的話，可以多吃。這個香椿醬的作法跟 pesto 一樣，我沒有加起司粉，因為味道不合。如果你也有機會買到的話，先把葉子和梗的部份分開，葉子洗乾淨之後，用熱水川燙後擠乾，才可以用（一方面去苦味，一方面軟化葉子）。 Pesto 做法請看這裡。

日本貓眼葡萄

陽明山上有機農場的香水檸檬

珊瑚菇

Ann 和 Jeremy 從西雅圖帶回來的煙燻鮭魚（熟的）。美。好吃。

簡單的美味。香煎 veal chop。

快速自製 tomato sauce，搭配 veal chop。

全家出動一起準備 brunch!

阿里山的仙桃！！第一次看到，吃起來口感像地瓜，但是有水果的香，原本打算拿來做 pancake 或是磅蛋糕，後來沒時間。。。。

晚餐加菜，三井的阿拉斯加蟹腳。雖然看起來很棒，但是卻不夠好吃，蟹肉軟趴趴，碎碎的，一點彈性也沒有，感覺冷凍又解凍多次，失望。

雖然台灣的早餐選擇超多，偶爾還是會想吃一下 cereal。我真的是西餐胃。

在鶯歌買到的古早味小碗公

祝福大家永遠平安健康。